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真空冷凍干燥機在生物學上有著重要的應用，其作用主要包括以下幾個方面：

1、保持生物樣本的活性和穩(wěn)定性：真空冷凍干燥機可以將生物樣本中的水分去除，同時在低溫和低壓的條件下進行干燥，從而保持生物樣本的活性和穩(wěn)定性，避免了冷凍和干燥過程中對生物樣本造成的損傷。

2、延長生物樣本的保存時間：通過去除生物樣本中的水分，真空冷凍干燥機可以延長生物樣本的保存時間，減緩了生物樣本的降解和變質(zhì)速度，從而更長時間地保存生物樣本。

3、便于運輸和儲存：真空冷凍干燥后的生物樣本通常為干燥的狀態(tài)，減少了體積和重量，更便于運輸和儲存，同時也減少了對冷藏設(shè)備的依賴。

4、保持生物樣本的結(jié)構(gòu)完整性：真空冷凍干燥過程中，生物樣本的結(jié)構(gòu)可以得到保持，避免了在常溫下的干燥過程中可能出現(xiàn)的結(jié)構(gòu)破壞。

真空冷凍干燥機在生物學上的作用主要是保持生物樣本的活性和穩(wěn)定性，延長保存時間，便于運輸和儲存，并保持生物樣本的結(jié)構(gòu)完整性。